Así lo han visto en Coria del Río unos empresarios que sabiendo de la belleza espacial con que cuentan, y han decidido darle un giro al restaurante El Esturión, para convertirlo en uno de los "Must"de la provincia de Sevilla.

No sólo por la calidad gastronómica, que juega con lo más vanguardista -siempre combinado con los gustos y el producto local- pero sobre todo, apoyándose en ese espacio natural tan maravilloso, y en esa proyección visual que tiene todo comensal del Esturión frente al río Guadalquivir.

Son muchos los proyectos para este próximo verano, pero para empezar a disfrutarlo basta con acercarse a esta localidad Sevillana para aislarse del contexto, para convertirnos en seres costeros, y relajarnos a la orilla del agua, con una buena comida, con una copa, o con la deliciosa propuesta de Café+ Dulce por 2 euros por la tarde.

La carta es variada y está creada por el Chef                      que nos trae su aprendizaje del grupo Abades. No podemos perder de vista el nombre de El Esturión , ya que el restaurant se asienta sobre la única fábrica de esturión que hubo en España en el Siglo XX y que fue propiedad de Jesús Ibarra. Éste detalle le dá una impronta a la carta ya que podemos probar el pescado productor de caviar, en esa tosta de Esturión, de la misma ribera, que nos hará descubrir lo más top de la orilla del Guadalquivir.